Kegiatan yang digelar di Pendopo Kantor Bupati Minahasa Utara, Rabu (11/11/2026), ini menjadi bagian dari strategi pemerintah daerah memperkuat diversifikasi pangan, meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat, serta memberikan nilai tambah bagi hasil pertanian dan perikanan lokal.
Mewakili Bupati Minahasa Utara Joune Ganda, Asisten III Jossy Kawengian secara resmi membuka kegiatan tersebut. Ia didampingi Kepala Dinas Pangan Minut, Asriyadi Lalompoh.
Dalam sambutan Bupati yang dibacakannya, Kawengian menyampaikan bahwa lomba B2SA tidak sekadar menjadi ajang kompetisi mengolah dan menyajikan makanan, tetapi juga sarana membangun kesadaran masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan sehat dan bergizi.
Menurut Bupati, pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga merupakan salah satu faktor penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Karena itu, perubahan pola konsumsi perlu dimulai dari lingkungan keluarga dengan memanfaatkan bahan pangan yang tersedia di daerah.
Minahasa Utara, kata Bupati, memiliki potensi pangan lokal yang beragam, mulai dari umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, buah-buahan hingga ikan dan berbagai hasil pertanian serta perikanan lainnya.
Potensi tersebut perlu dioptimalkan agar masyarakat tidak terus bergantung pada satu atau dua jenis bahan pangan pokok.
Bupati juga menegaskan bahwa makanan bergizi tidak harus mahal maupun menggunakan bahan pangan impor. Berbagai komoditas lokal dapat diolah menjadi hidangan yang memenuhi kebutuhan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral bagi keluarga.
Peran keluarga, khususnya kaum ibu, dinilai strategis dalam membentuk pola konsumsi pangan yang sehat dan seimbang. Kreativitas mengolah bahan pangan lokal diharapkan turut memperbaiki asupan gizi anak, mendukung percepatan penurunan stunting, serta membantu penanganan wilayah rawan pangan.
Selain aspek kesehatan, Bupati melihat pengolahan pangan lokal sebagai peluang ekonomi yang perlu dikembangkan.
Menu-menu kreatif hasil perlombaan diharapkan tidak berhenti sebagai produk kompetisi, tetapi dapat dikembangkan menjadi usaha kuliner maupun produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).
Dengan demikian, pemanfaatan pangan lokal tidak hanya mendukung ketahanan pangan, tetapi juga berpotensi membuka peluang usaha, meningkatkan pendapatan, dan memperkuat kesejahteraan keluarga.
Kepada seluruh peserta, Bupati berpesan agar menjadikan perlombaan tersebut sebagai ruang untuk menunjukkan kreativitas dan inovasi, sekaligus berbagi pengalaman dalam mengembangkan menu sehat berbasis potensi daerah.
Penilaian lomba dipercayakan kepada tiga orang juri dari unsur terkait, termasuk perwakilan PKK dan Kepala Instalasi Gizi RSUD Maria Walanda Maramis. Aspek penilaian mencakup kandungan gizi, kreativitas pengolahan, cita rasa, serta tampilan makanan.
Sementara itu, dalam laporan panitia yang disampaikan Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan, Bestris Angkau, S.H., dijelaskan bahwa kegiatan tersebut berlandaskan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal.
Pelaksanaan lomba juga didukung melalui Dokumen Pelaksanaan Anggaran (DPA) Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026 dan merupakan hasil kerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Minahasa Utara.
Bestris menjelaskan, kegiatan ini sekaligus menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Ulang Tahun ke-23 Kabupaten Minahasa Utara yang puncaknya akan dilaksanakan pada 20 November 2026.
Para pemenang lomba diharapkan dapat mewakili Minahasa Utara dalam kompetisi pada tingkat yang lebih tinggi.
Melalui kegiatan ini, Pemkab Minut menargetkan diversifikasi pangan tidak hanya menjadi agenda pemerintah, tetapi berkembang sebagai kebiasaan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.
Pemanfaatan pangan lokal diharapkan mampu memperkuat ketahanan pangan, meningkatkan kualitas gizi keluarga, sekaligus menciptakan nilai ekonomi dari kekayaan hasil pertanian dan perikanan daerah. (T3)
